Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte

[RIP]

Fideo del cuatro pero como dicen en Valencia "fideo gordo, ponerle finos son cosas del Delta para arriba". A mi me gusta más el fideo gordo que además absorbe más caldo.

[Profesor Albajara]

porque claro , ahora tras la seie grandes enigmas cuanticos del arroz ahora igual me tengo que comer otra sobre los misterios de cocinar un puñado de pasta ...

[Profesor Albajara]

Fideo del cuatro pero como dicen en Valencia "fideo gordo, ponerle finos son cosas del Delta para arriba". A mi me gusta más el fideo gordo que además absorbe más caldo.

pa hacelo seco igual me gusta mas uno mas fino , queda mas tostadin al cojer menos agua .

[RIP]

"en la fideuà tot cap"

La receta oficial

Cuenta la historia oficial que el plato nació aquí a comienzos del siglo XX entre los marineros que pescaban en la costa. El plan era una paella, pero a falta de arroz, buenos fueron unos fideos “compactos, tipo espagueti” para preparar este plato que más de un siglo después tiene hasta su propio himno en Gandía, obra del historiador Felipe Perlés.

Aunque en estos versos se reconoce que "en la fideuà tot cap" (en la fideuà cabe todo), la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandía es algo más concreta cuando se trata de enumerar los ingredientes del plato para que se pueda hablar de un auténtica fideuà de Gandía.

La Asociación Gastronómica Fideuà de Gandía fija que en este plato debe usarse fideo del número 4

En este sentido, la receta oficial es muy clara: fideo del número 4. Concretamente 100 gramos por persona. La misma cantidad, por cierto, de rape y de cigalas y algo menos de gambas conforman este plato en el que todo cabía, pero que, a la hora de la verdad, es bastante exquisito a la hora de elegir ingredientes.

[RIP]

Fideo del cuatro pero como dicen en Valencia "fideo gordo, ponerle finos son cosas del Delta para arriba". A mi me gusta más el fideo gordo que además absorbe más caldo.

pa hacelo seco igual me gusta mas uno mas fino , queda mas tostadin al cojer menos agua .

Si, tostadin está bueno pero a mí en general me gusta la pasta gorda

[Profesor Albajara]

vamos a esperar por donde nos sale el tarri ...

[Zanzón]

Tenemos aquí algo parecido a la asociación esa pero con la fabada?

[Profesor Albajara]

Menos humos la asociacion esa que el calamar y el pixin que tenia yo hoy no lo olieron ni en sueños .

[Leon]

Ya ha abierto de nuevo el Bomarzo?

[Cantinflas]

vamos a esperar por donde nos sale el tarri ...

Jajajajaja, estoy tan cansado hoy que no era más que simple curiosidad...

A mi gustame con fideo fino, que acabe casi torrado. También me gusta limpio, el fideo y el mariscopescao que quieras ponerle, el allioli es innegociable.

Uno de los mejores sitios donde lo he comido en Barcelona era un restaurante curioso que ya no existe, se lo expropiaron para poder alargar la Diagonal hasta el mar. Lo cierto es que no sé como encajarlo en los estereotipos que tanto gustan en este foro... Mesas largas, donde igual compartías mesa con un obrero que con un ejecutivo, mantel de papel con publicidad de una empresa de chatarras que a la vez eran clientes de la asesoría de mis padres. Allí hemos llevado siempre a cualquier visita foránea, normalmente familiares asturianos, todos ellos quedaron gratamente sorprendidos con la sencillez y calidad de la comida, lo regentaba una familia que luego nos contaron que el día que cerraron es como si hubiera muerto una parte de ellos.

El Martinet se llamaba, en la calle Pedro IV, ara carrer Pere IV.

[Turrubiat]

En esi tipu de chamizos ye donde normalmente mejor tengo comido y cenao.

[Profesor Albajara]

vamos a esperar por donde nos sale el tarri ...

Jajajajaja, estoy tan cansado hoy que no era más que simple curiosidad...

A mi gustame con fideo fino, que acabe casi torrado. También me gusta limpio, el fideo y el mariscopescao que quieras ponerle, el allioli es innegociable.

Uno de los mejores sitios donde lo he comido en Barcelona era un restaurante curioso que ya no existe, se lo expropiaron para poder alargar la Diagonal hasta el mar. Lo cierto es que no sé como encajarlo en los estereotipos que tanto gustan en este foro... Mesas largas, donde igual compartías mesa con un obrero que con un ejecutivo, mantel de papel con publicidad de una empresa de chatarras que a la vez eran clientes de la asesoría de mis padres. Allí hemos llevado siempre a cualquier visita foránea, normalmente familiares asturianos, todos ellos quedaron gratamente sorprendidos con la sencillez y calidad de la comida, lo regentaba una familia que luego nos contaron que el día que cerraron es como si hubiera muerto una parte de ellos.

El Martinet se llamaba, en la calle Pedro IV, ara carrer Pere IV.

home tarri , como me haces esto .... yo solo queria un poco de guerra namas

[Cantinflas]

Jajajajaja, estoy tan cansado hoy que no era más que simple curiosidad...

A mi gustame con fideo fino, que acabe casi torrado. También me gusta limpio, el fideo y el mariscopescao que quieras ponerle, el allioli es innegociable.

Uno de los mejores sitios donde lo he comido en Barcelona era un restaurante curioso que ya no existe, se lo expropiaron para poder alargar la Diagonal hasta el mar. Lo cierto es que no sé como encajarlo en los estereotipos que tanto gustan en este foro... Mesas largas, donde igual compartías mesa con un obrero que con un ejecutivo, mantel de papel con publicidad de una empresa de chatarras que a la vez eran clientes de la asesoría de mis padres. Allí hemos llevado siempre a cualquier visita foránea, normalmente familiares asturianos, todos ellos quedaron gratamente sorprendidos con la sencillez y calidad de la comida, lo regentaba una familia que luego nos contaron que el día que cerraron es como si hubiera muerto una parte de ellos.

El Martinet se llamaba, en la calle Pedro IV, ara carrer Pere IV.

home tarri , como me haces esto .... yo solo queria un poco de guerra namas

En Asturies fabes, que no tiene nada que enviadar a unos fideos o un arroz... Una legumbre que pega con todo y tiene una diversidad de sabores que no te dan esas mierdas mediterráneas que encima están todo el día discutiendo sobre quien lo hace mejor, si los catalanes del sud o los valencianos del norte, monta tanto, tanto monta.

Comí unas fabes con andariques hace poco en Oviedo que aun tengo orgasmos cuando lo recuerdo..

[Profesor Albajara]

home tarri , como me haces esto .... yo solo queria un poco de guerra namas

En Asturies fabes, que no tiene nada que enviadar a unos fideos o un arroz... Una legumbre que pega con todo y tiene una diversidad de sabores que no te dan esas mierdas mediterráneas que encima están todo el día discutiendo sobre quien lo hace mejor, si los catalanes del sud o los valencianos del norte, monta tanto, tanto monta.

Comí unas fabes con andariques hace poco en Oviedo que aun tengo orgasmos cuando lo recuerdo..

Compre la semana pasada en un calenton 12 kilos de una faba que no lo crees , vaya material que manejan por Arguero . Dicen que es el agua que va directa de picos y el terreno . A saber , mejor faba que pal oriente .. Mandame un privao que te mando un kilo . Pa que veas que no somos como vosotros

[Cantinflas]

En Asturies fabes, que no tiene nada que enviadar a unos fideos o un arroz... Una legumbre que pega con todo y tiene una diversidad de sabores que no te dan esas mierdas mediterráneas que encima están todo el día discutiendo sobre quien lo hace mejor, si los catalanes del sud o los valencianos del norte, monta tanto, tanto monta.

Comí unas fabes con andariques hace poco en Oviedo que aun tengo orgasmos cuando lo recuerdo..

Compre la semana pasada en un calenton 12 kilos de una faba que no lo crees , vaya material que manejan por Arguero . Dicen que es el agua que va directa de picos y el terreno . A saber , mejor faba que pal oriente .. Mandame un privao que te mando un kilo . Pa que veas que no somos como vosotros

No me lo digas dos veces...

[Profesor Albajara]

Compre la semana pasada en un calenton 12 kilos de una faba que no lo crees , vaya material que manejan por Arguero . Dicen que es el agua que va directa de picos y el terreno . A saber , mejor faba que pal oriente .. Mandame un privao que te mando un kilo . Pa que veas que no somos como vosotros

No me lo digas dos veces...

En serio joer . Manda direccion que tengo que mandar un par de ellos pa alicante y aprovecho . Prestame ho . Tengo un Elvis tuyo presidiendo mi habitacion …

Como estes fabes no las encuentras

[Cantinflas]

Private enviado, la ocasión la pintan calva y hay que aprovechala.

Si necesitas algun manjar de aquesta terra solo tienes que silbar y como un perrín acudo... Claro que aquí los sacas del pantumaca (copiado) la botifarra (plagiada), la crema catalana (como se enteren los franceses los vuelven a anexionar) y para de contar...

[Profesor Albajara]

que no tarri , que estais out , no necesitamos nada aqui de esas tierras de fenicios . La foto de les fabes cuando les hagas a ver por donde se pueden criticar si eso .

[Profesor Albajara]

Os iba a comentar como me salio hoy el pulpo con patatines pero tampoco quiero resultar cargante ...

[Cantinflas]

Os iba a comentar como me salio hoy el pulpo con patatines pero tampoco quiero resultar cargante ...

De vez en cuando encargo marisco en una cetárea de Gijón, la última vez pedimos como extra un pulpo de roca del cantábrico que ahora mismo se lo estoy comentando a mi mujer y me acaba de pedir que encargue otra marsicada y un pulpo para este viernes...

Todo por tu culpa.